HMT共催ウェビナー「レオロジー×成分分析で完結！失敗しない原料変更の評価戦略」を開催します

株式会社パンタレイは、ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社（HMT）様との共催により、オンラインウェビナー 「レオロジー×成分分析で完結！失敗しない『原料変更』の評価戦略」 を開催いたします。

食品・化学・素材開発の現場では、原料の変更や代替原料の採用、加工条件の変更、スケールアップなどに伴い、品質のばらつきや製造時の不具合が生じることがあります。

本ウェビナーでは、こうした課題に対して、レオロジー・物性評価と成分分析の両面から、原因の把握や改善につなげる評価の考え方をご紹介します。

株式会社パンタレイからは、代表取締役 佐藤靖徳および取締役 髙橋勉が登壇し、 「原料変更・加工条件変更で起こる品質ばらつきにどう対応するか ― 開発から量産まで、原因特定と改善につなげる物性評価 ―」 をテーマに講演します。

「同じように作ったはずなのに品質が変わる」「ラボでは問題なかったが、量産時に安定しない」「原料を変更した際に、どのように品質を比較すればよいかわからない」といった課題に対し、レオロジー計測や光学計測を用いて、粘り、硬さ、流れやすさ、分散状態などを評価し、品質ばらつきの原因特定と改善につなげる考え方を解説します。

また、HMT様からは、メタボローム解析による網羅的な成分プロファイルを用いて、原料変更に伴う化学的な変化を可視化し、品質トラブルの原因特定や機能性の担保につなげる評価戦略についてご講演いただきます。

原料変更、代替原料の検討、スケールアップ、製造条件変更、品質ばらつきへの対応、食品・素材の品質評価に関心をお持ちの方は、ぜひご参加ください。

開催概要

詳細・お申し込みは、下記ページよりお願いいたします。

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お申し込みされた方は、2026年8月2日（日）までの期間限定で見逃し配信を視聴できます。

※共催企業であるHMT様およびパンタレイの競合他社様からのお申し込みは、お断りされる場合があります。